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产量、规格齐增 18家单位角逐江阴好螃蟹

发布时间:2020-12-01 14:50

  深秋初冬、蟹肥菊黄,又到了一年中品蟹的最佳时段,为了检验河蟹的品质,表彰高品质优质河蟹养殖业者,2020年11月8日,“第二届江阴好螃蟹品鉴会”在江阴市申港三鲜养殖有限公司举行。

  品鉴会由江阴市水产技术推广站副站长鲍明明主持,江阴市农业农村局副局长舒建华介绍了江阴河蟹的现状,他说:地处江尾海头、绝佳的地理环境和独特的区位优势让江阴自古“蟹”名远播。进入新时代,全市河蟹养殖生态化发展、产业化经营,现有面积超过1.6万亩,15亩以上养殖面积的养蟹主体174家,工商登记注册的河蟹养殖单位20余家,涌现出冰清牌、胜水牌等众多商标品牌。AG官方入口,全市河蟹养殖集中于澄南和澄西,仅利港街道维常村就有3000亩面积蟹塘,村民凭借养蟹发家致富,全村人均可支配收入突破4万元。由于养蟹产业的兴旺,该村摘得“全国一村一品示范村镇”国家殊荣。去年我们举办了首届江阴好螃蟹品鉴会,反响热烈,汇聚了人气、打响了名气。今年继续举办第二届,规格更高、规模更大,共有18家单位参加角逐。

  本届江阴好螃蟹品鉴会专家评委由5位业界专业人士担纲,分别是中国水产科学研究院淡水渔业研究中心主任徐跑、江苏省渔业技术推广中心副主任陈焕根、无锡市水产技术推广总站站长张宪中、淡水渔业研究中心副主任徐钢春、江苏省淡水水产研究所研究员陆全平。

  品鉴会环节首先由淡水渔业研究中心主任徐跑介绍评判标准,他说,本次比赛总分综合了专家评委分(80%)和现场观众分(20%),将根据得分的高低在所有参赛单位中选出金奖5家、银奖5家。

  专家评委分构成:体形外观30分、活力10分、肥满度40分、口感20分。5名专家打分完毕,取平均分,满分80分。

  观众评委会构成:现场品蟹,每名观众评委根据口感打分1~5分,满分20分。

  经过激烈的角逐,最后江阴市申港三鲜养殖有限公司、江阴市徐霞客水产研究所有限公司、江阴市徐霞客胜水桥河蟹养殖家庭农场、江阴市锦湖水产养殖有限公司、江阴市璜土天一花木家庭农场5家单位脱颖而出,获得金奖;江阴市祝塘永春家庭农场、江阴市南闸本澄家庭农场、江阴市鑫澄湖家庭农场、江阴市广凡水产养殖专业合作社、江阴市利港街道杰源家庭农场5家单位获得银奖。

  今年年初,由于疫情影响扣蟹的放养受到了一定的影响,江阴河蟹今年养殖、销售情况如何,据现场的养殖户反映,相比去年今年河蟹的产量和规格并没有受到多大影响,相反大规格河蟹的比例比往年要高,往年一只塘里出几个六两的蟹就已经很不容易了,但是今年不一样,半斤以上成蟹的比例有较大提高,七两、八两的也不在少数。销售情况上,由于江阴地区蟹农养蟹塘面积通常不太,所以销售情况还不错,一般就在自己的微信群或是其他几个群之间发发消息就能销完。在江阴本地,一般2两5以上规格蟹就可论只卖,目前4两5的公蟹可以卖到50元/只,如果是送礼用于礼盒包装的话价格会更高点。

  据介绍,江阴河蟹养殖近年由于比较重视种质资源和绿色生态养殖,加上养殖技术的日益提高,品质和规格都有明显的提升,放养800只/亩扣蟹亩产一般可达250斤以上。